養護美學

日本人最愛發酵食物！搞懂發酵和腐壞差在哪裡

reyalbiotech | 2024-07-16
什麼是發酵？發酵是指根據微生物作用，將有機物代謝，進而產生新物質的現象。經過適當⋯
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日本料理為什麼受世界推崇？ 京都醫學博士：「兩食物」有效防心肌梗塞

Peggy Chen | 2024-07-04
日本料理被世界公認為健康飲食的代表，其中魚類和大豆類製品是兩大關鍵。京都大學醫學⋯
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