吃魚油就不用吃魚嗎？哪些人不適合吃魚油？聰明補充魚油，4重點一次看
魚油已經成為許多人每天不可或缺的保健食品，魚油富含優質Omega-3，裡面的EPA、DHA更是幫助新陳代謝、調節生理機能、預防退化、增長發育的關鍵配方。然而，只吃魚油就足夠了嗎？什麼時候吃魚油、吃多少量才恰當？有哪些人不適合吃魚油？本篇文章將帶您一步步了解關於吃魚油的重要知識。
目錄：
一、吃魚油就可以不用吃魚嗎?
Ａ：吃魚油不能完全取代吃魚。
魚油主要是從脂肪豐富的魚類中提取，富含Omega-3脂肪酸，如EPA（eicosapentaenoic acid）和DHA（docosahexaenoic acid）。這些脂肪酸對於心血管健康、免疫力增加、支持大腦功能等有益。
然而，從營養多元性的角度來看，魚本身是蛋白質的良好來源，不僅含有Omega-3脂肪酸，還有碘質、硒質、鈣質、鐵質、維生素D等營養成分，因此從營養豐富度來看，吃魚更能多方位補充營養，所以吃魚油並不能完全取代吃魚。
二、什麼時候吃魚油效果最好？
Ａ：一天中吃最豐盛的那一餐時補充。
建議魚油最好與食物一起服用，因為魚油為脂溶性，而食物中的脂肪，會提高魚油在人體的吸收率，飯後或隨餐補充，能達到更好的功效。通常會建議在一天中吃最豐盛的一餐後補充魚油[註1]，例如午餐或晚餐時刻；倘若早餐僅習慣喝一杯黑咖啡或者不太吃早餐、處於空腹狀態，就不建議這時候吃魚油。
三、魚油的建議攝取量為何？
Ａ：台灣食品藥物管理署(TFDA)給的成人一日攝取量建議為1000-2000mg。
魚油最重要的成分Omega-3，內含EPA、DHA是人體無法自行合成，需要特別補充的營養素。根據各國的規範[註2][註3][註4]，成人一天的Omega-3建議攝取量如下：
值得注意的是，Omega-3的濃度與Omega-3含量是不同的。前者指的是「Omega-3含量÷實際魚油添加量」，會影響抗發炎效果；後者Omega-3含量則根據不同的品牌、魚油類型而有所不一，建議仔細閱讀產品的營養標示，如有特定的健康需求或狀況，才能確保魚油攝取良符合需求。
四、哪些人不適合吃魚油？
雖然魚油對大多數人來說是安全有益的，但以下這些人需在醫師指導下謹慎使用魚油：
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凝血功能不佳、服用抗凝血藥物：
魚油有抗凝血作用，可能會增加出血風險，服用華法林（Warfarin）[註6]、阿斯匹靈（Aspirin）或其他抗凝血藥物的人應在醫生指導下服用魚油補充劑。 -
服用降血壓、降血脂藥物者：
魚油可能會導致血壓下降，對於已經有低血壓問題的人，應慎重使用並在醫生指導下進行監測。 -
使用避孕藥：
魚油可以降低血壓，而某些避孕藥也可能影響血壓。聯合使用可能會導致血壓變化，對於有血壓問題的人，需要特別注意。 -
吃鈣片者：
當油脂攝取較多時，可能因為高濃度的油脂與偏鹼性的鈣片結合，形成「皂化反應」，最終難以被腸道吸收，只好被身體排出。為確保兩種保健食品都能達到最好的吸收率，建議鈣片、魚油還是分開吃比較妥當。 -
手術前後：
魚油可能會增加手術期間和術後的出血風險，建議在手術前至少兩週停止服用魚油，並與醫生討論具體安排。 -
素食者：
魚油來源為動物，與素食者的飲食習慣、道德理念恐有所衝突，建議素食者可以從藻油、亞麻籽油、奇亞籽、核桃等，作為Omega-3的替代補充管道。 -
對海鮮、魚類過敏者：
魚油來源於魚類，對魚或海鮮過敏的人應避免，以免導致過敏反應。
1. 魚油可空腹吃嗎？ 5大保健食品最佳服用時間1次告訴你 ｜連結
2. 魚油要天天吃？魚油挑選秘訣與吃法，專業藥師告訴你 ｜連結
3. 《日本人飲食攝取標準（2020年版）》制定審查委員會報告 ｜連結
4. Omega-3 Fatty Acids - Health Professional｜連結
5. Scientific Opinion on the Tolerable Upper Intake Level of eicosapentaenoic acid (EPA), docosahexaenoic acid (DHA) and docosapentaenoic acid (DPA)｜連結
6. Krupa K, Fritz K, Parmar M. Omega-3 fatty acids. In: StatPearls. StatPearls Publishing; 2023. ｜連結
