保健食品解密：為什麼要吃保健食品？幾歲開始適合吃？如何養成保健習慣？

目錄：

• 為什麼要吃保健食品？

• 幾歲開始吃保健食品？一天可以吃幾種？

• 為什麼保健食品吃了沒感覺？

• 懶人族必看：3習慣決定健康品質生活

• 參考資料

為什麼要吃保健食品?

許多人對於保健食品的印象，八九不離「提升抵抗力、補充全方位營養、積極迎向健康生活品質」這些概念。我們主要可以從下列各面向進行探討：

(1) 食安疑慮
土壤過度開發、化學肥料普及、生產者改變飼養與種植方式等原因，追求快速、巨量化生產的背後，代價是「食物營養純度不如以往」這個不爭事實。按理說，三餐均衡即可不仰賴保健食品補充，但充滿擔憂的養殖、培育環境，影響我們吃進去的食物，因此食物安全至今是我們需要付諸心力關切的議題[註1]。

(2) 速食文化
上班族生活節奏明快，大多人不在意營養標示，三餐隨意解決，囫圇下肚。為求食品色香味俱全，這些唾手可得的商品，多添加香料、色素，具高油脂、高糖分、高鈉含量的特徵。吃的時候既紓壓又暢快，卻無形增添多餘熱量，且該攝取的維生素、膳食纖維也明顯不足。

(3) 個別營養需求
不同族群會因為年齡、性別、生理狀況等因素，對營養需求有所差異，例如：

• 孕婦建議補充 葉酸、DHA

• 銀髮族建議補充 鈣質、葡萄糖胺、軟骨素

• 運動員建議補充 鎂、鉀、維生素C

• 外食族建議補充 益生菌、綜合為他命

• 素食者建議補充 維生素B12、鈣質、蛋白質

因此針對個別需求，選擇合適的營養補給品也相當重要。

(4) 降低生病機率
人一生中難免會遇上健康狀況不佳的時候，在疾病嚴重到身體出現明顯徵狀前，會有一段「潛伏期」，若能在潛伏期階段，就時時刻刻補足豐沛營養素，增強自體免疫力，或許就能避免生病，或者至少讓病情得以減緩一些。

幾歲開始吃保健食品？一天可以吃幾種？

開始吃保健食品的年齡沒有固定標準，因為這取決於個人的健康狀況、飲食習慣以及營養需求。例如嬰兒出生剛滿6個月，是生理發展最迅速、關鍵的時期，媽媽除了提供母乳，也可以依照醫師給予的建議，選擇合適的嬰兒專用配方奶，作為營養補充，配方奶即為保健食品的範疇。坊間常稱的「保健食品」廣泛定義有以下四類[註2]：

• 特殊營養食品 (如: 疾病營養均衡配方、嬰兒配方食品)

• 機能性食品 (如: 益生菌、優酪乳)

• 膳食補充食品 (如: 綜合維他命、B群)

• 健康食品 (如: 有小綠人標章)

那麼，一天可以吃至多幾種保健食品呢？原則上，與上述的概念大同小異，能吃幾種還是得依照個人需求而定。倘若經醫師、藥師評估，有服用的需要，敬請遵照醫師指示服用。
然而，保健食品當然不是吃愈多愈好，過度依賴保健食品，長期下來可能會干擾處方藥或其他補充保健品的效果，甚至引起副作用；且身體對於營養素的吸收能力有限，過量攝取的營養素，最終還是可能被排出體外[註3]。

為什麼保健食品吃了沒感覺？

(1) 請給身體一段 「調理重建期」
吃保健食品的用意在於補足日常飲食中缺乏的營養素，並循序漸進的調理體質。想看到效果，請保持耐心，持續、穩定的補充保健食品，讓身體慢慢產生變化[註4]。

(2) 生活作息太不規律
有些人雖然購買保健食品想作為日常營養補給，但生活作息仍然紊亂、三餐不定時、熬夜晚睡......這樣的生活起居當然會影響保健食品的吸收效率，最終讓身體機能愈變愈糟，連保健食品也無法拯救！

(3) 保健食品放太久
如果保健食品大量囤貨，沒有注意有效日期，或者開封後隨意放置，導致保健食品變質、受潮、活性下降，這樣的狀況下，產品本身已經失去效果，吃起來當然會感覺無效。
 

➤ 延伸閱讀：保健食品如何正確保存?這6個細節請特別注意
 

懶人族必看：3習慣決定健康品質生活

如上述所建議，保健食品最佳的服用方式就是固定時間、規律攝取。千萬別把懶惰當作藉口，Miyabi提供幾個簡單方法，讓你輕鬆建立保健習慣！

(1) 將保健食品置於顯眼的地方
放在顯眼的位置可以增強視覺提示，提高依從姓與服用動機，如：將B群放在辦公桌、床頭櫃或是玄關櫃上，可以提醒在吃早餐時、外出前或是午睡醒來後順手補充。

(2) 設定鬧鐘按時吃保健食品
鬧鐘能提醒你在特定時間服用保健食品，避免因忙碌或遺忘而漏服。有些保健食品在特定時間服用，效果最佳，例如鈣片通常會建議在晚上的時候吃，因為夜間骨骼對鈣的吸收能力最強。

(3) 建立「習慣堆疊」，與舊習慣綁一起
俗話說萬事起頭難，建立習慣最困難的地方莫過於「行動」這件事。該如何行動？可以先從一件原本就很享受的事情建立連結，亦即在舊有習慣上，再加上新的習慣行為，例如與原本的用餐習慣綁在一起，選擇在午餐後固定服用魚油，幫助Omega-3脂肪吸收[註5]。

最後，提醒大家：保健食品的功能在於營養補充，與提供身體正常運作熱量的食物是不同的，保健食品無法取代食物。若想打造健康、活力的生活品質，除了保健食品輔助，別忘了最根本的方式，還是將生活作息調整規律、養成良好的保健習慣。真正的健康源自於我們的日常選擇與行為，持之以恆，才能真正提升身體健康，達到長期的健康目標。

參考資料

1. 克理斯多夫．葛文根 (2011)。《身在毒中不知毒:你的身體一天吞進多少毒?》。毛佩琦。台北：智園出版。  

2. 什麼是「健康食品」？讓食品藥物管理署來告訴您｜連結

3. 保健食品不是藥，吃多無妨？｜連結

4. 保健食品吃了一個月感覺沒效該放棄嗎?專業醫師說這樣吃才看得出效果｜連結

5. 詹姆斯‧克利爾 (2019)。《原子習慣》。蔡世偉。台北：方智出版